Comment gérer une intoxication alimentaire pendant la grossesse

Comment gérer une intoxication alimentaire pendant la grossesse

femme souffrant de maladie et se penchant sur les toilettes

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LukaTDB/Getty Images



Faire l’expérience d’une intoxication alimentaire à tout moment de la vie peut être désagréable et préoccupant, mais si vous êtes enceinte et que vous faites face à une intoxication alimentaire, vous pourriez avoir des inquiétudes supplémentaires concernant la santé de votre bébé. Si vous êtes enceinte, il est important de prendre des précautions supplémentaires pour éviter de contracter des maladies d’origine alimentaire, car les femmes enceintes sont plus susceptibles de développer des affections liées à une intoxication alimentaire, comme la listeria.


Nous avons contacté des experts pour en savoir plus sur ce qu’est une intoxication alimentaire, pourquoi elle est risquée en attendant, comment la prévenir et que faire si vous contractez une intoxication alimentaire pendant la grossesse.




Clé à emporter

Faire une intoxication alimentaire pendant la grossesse peut être inconfortable et inquiétant. En plus des symptômes comme les nausées, les vomissements et la diarrhée, une intoxication alimentaire pendant la grossesse présente de graves risques pour votre bébé. Si vous pensez avoir contracté une maladie d’origine alimentaire pendant la grossesse, assurez-vous de contacter un OB-GYN ou un fournisseur de soins de santé pour obtenir des conseils et des soins.


Qu’est-ce qu’une intoxication alimentaire ?

L’intoxication alimentaire est un terme général qui fait référence à une infection ou une irritation du tube digestif et se propage par la consommation d’aliments ou de boissons contaminés. L’intoxication alimentaire peut être causée par des virus, des bactéries, des parasites et même des produits chimiques toxiques. Les types les plus courants de maladies d’origine alimentaire comprennent l’E. coli, la listeria et la salmonelle.


Chaque année, environ 48 millions de personnes aux États-Unis sont touchées par une intoxication alimentaire, et certains groupes sont plus sensibles, notamment les nourrissons, les femmes enceintes, les personnes âgées et toute personne dont le système immunitaire est affaibli.



Signes et symptômes d’intoxication alimentaire

Les signes courants d’intoxication alimentaire comprennent:


  • Diarrhée
  • Fièvre
  • Nausées et/ou vomissements
  • Des crampes d’estomac


Certaines personnes peuvent également ressentir des maux de tête, des frissons ou de la fatigue, et les symptômes peuvent apparaître dès 30 minutes après avoir consommé les aliments ou les boissons concernés. « La gravité de la maladie dépendra de la quantité d’aliments contaminés consommés et de la force du contaminant », explique Nisarg Patel, MBBS, MS, OB-GYN à Clinic Sports.


Que vous soyez enceinte ou non, si vous pensez avoir une intoxication alimentaire, c’est une bonne idée de contacter un fournisseur de soins de santé. Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) exhortent les gens à consulter définitivement un médecin s’ils présentent des symptômes graves comme une diarrhée sanglante, une diarrhée qui dure plus de trois jours, une fièvre supérieure à 102 degrés F ou des signes de déshydratation, qui peuvent inclure des miction, bouche sèche et sensations vertigineuses en position debout.



Une intoxication alimentaire peut-elle nuire à mon bébé si je suis enceinte ?

Une intoxication alimentaire peut avoir des conséquences sur votre bébé si vous l’attrapez pendant la grossesse. Les risques comprennent le faible poids à la naissance, la naissance prématurée et même la fausse couche ou la mortinaissance.


Certaines souches de bactéries présentent un plus grand danger. La listériose, causée par la bactérie listeria, est l’un de ces types. Cette bactérie peut être présente dans les produits animaux crus ou insuffisamment cuits et dans certains légumes crus.


Cependant, il est important de ne pas paniquer. « Une intoxication alimentaire ne signifie pas automatiquement que votre bébé est affecté », déclare Monte Swarup, MD, FACOG, OB-GYN certifié à Chandler, Arizona et fondateur du principal site d’information sur la santé vaginale Vaginal Health Hub. « Mais il y a des cas où il peut traverser le placenta et être assez dangereux. » En raison des résultats variables, il est important de consulter un médecin si vous pensez avoir contracté une intoxication alimentaire pendant la grossesse.





Que dois-je faire si j’ai une intoxication alimentaire et que je suis enceinte ?

En plus de contacter un fournisseur de soins de santé, vous devriez boire beaucoup d’eau pour aider à prévenir la déshydratation. Pendant la grossesse, il est essentiel de rester hydraté pour que votre bébé reçoive une bonne circulation sanguine et que vos niveaux de liquide amniotique restent optimaux. La déshydratation peut également entraîner d’autres problèmes, tels que la constipation ou l’évanouissement.


Selon la source de l’intoxication alimentaire, votre fournisseur de soins de santé peut proposer un traitement supplémentaire, souligne le Dr Patel, expliquant que certaines personnes peuvent avoir besoin d’une série d’antibiotiques ou d’autres types de médicaments.



Intoxication alimentaire vs virus de l’estomac

Si vous commencez à vous sentir malade, vous vous demandez peut-être s’il s’agit d’une intoxication alimentaire ou d’un virus de l’estomac. Les symptômes de ces deux maladies se chevauchent souvent, car les deux peuvent provoquer des nausées, des vomissements et/ou de la diarrhée. Cependant, certaines variantes peuvent vous aider à les différencier. « La plus grande différence est quand vos symptômes commencent et combien de temps ils durent », explique le Dr Swarup.


L’intoxication alimentaire survient généralement assez rapidement après la consommation d’aliments ou de boissons contaminés, et les symptômes peuvent également disparaître rapidement. Votre corps essaie essentiellement de se débarrasser des germes aussi vite que possible, ce qui explique la diarrhée et les vomissements. D’autre part, un virus de l’estomac ne se transmet pas par la nourriture, mais par contact avec une autre personne infectée. Les symptômes durent généralement plus longtemps et vous êtes plus susceptible de ressentir des courbatures, de la fièvre et des frissons avec un virus de l’estomac.


Cependant, pendant la grossesse, il est préférable de contacter immédiatement un fournisseur de soins de santé dans les deux cas.



Éviter les intoxications alimentaires pendant la grossesse

Il est conseillé d’éviter de manger des aliments qui peuvent augmenter vos risques d’intoxication alimentaire pendant la grossesse. Le CDC recommande de ne manger que des produits d’origine animale entièrement cuits et des produits pasteurisés pendant la grossesse.


Les aliments suivants sont à éviter pendant la grossesse :


  • Hot-dogs ou charcuterie (sauf s’ils sont chauffés à 165 degrés Fahrenheit avant de manger)
  • Pâte crue
  • Viandes crues ou insuffisamment cuites
  • Fruits de mer crus ou insuffisamment cuits
  • Germes crus
  • Oeufs pas assez cuits
  • Fromage non pasteurisé (à pâte molle)
  • Cidre ou jus non pasteurisé
  • Lait non pasteurisé


Il est également important de pratiquer des techniques sécuritaires de manipulation et de préparation des aliments. Par exemple, lavez-vous les mains avant et après avoir préparé des aliments et assurez-vous de désinfecter toutes les surfaces. Préparez les viandes sur une planche à découper séparée des autres aliments, comme les légumes ou le pain. Conservez vos viandes crues complètement scellées et dans une zone séparée de votre réfrigérateur.


Suivre ces directives est le meilleur moyen de vous protéger contre les maladies d’origine alimentaire pendant la grossesse. Si vous vous retrouvez avec des questions persistantes sur la sécurité alimentaire en attendant, discutez avec un OB-GYN ou un fournisseur de soins de santé.




Sources

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  1. Centres pour le Contrôle et la Prévention des catastrophes. Listeria, personnes à risque.

  2. Institut national de la santé. Définition et faits de l’intoxication alimentaire.

  3. Centres pour le Contrôle et la Prévention des catastrophes. Symptômes d’intoxication alimentaire.

  4. Centres pour le Contrôle et la Prévention des catastrophes. Listeria, personnes à risque.

  5. Centres pour le Contrôle et la Prévention des catastrophes. Listeria, personnes à risque.

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